Σεπτέμβριος 18, 2020

Γαστρονομικές απολαύσεις στο Κούσκο, Περού

Αρχικά είχαμε προγραμματίσει μόνο να περάσουμε μερικές μέρες στο Κούσκο του Περού εκατέρωθεν του Inca Trail μας, αλλά λίγο μετά την άφιξή του στην πόλη συνειδητοποιήσαμε ότι αυτό ήταν λάθος και κατέληξε να παραμείνει για οκτώ ημέρες.

Αυτή είναι μια σύντομη ανάρτηση σε μερικά από τα μέρη που φάγαμε κατά τη διάρκεια του χρόνου μας στο Cusco και είναι κατάλληλα για τον προϋπολογισμό του backpacker. Υπάρχουν τόσοι πολλοί να επιλέξουν από αλλά εδώ είναι μια επιλογή από αυτό που θεωρήσαμε ότι ήταν καταπληκτικό.

Επιλογές τροφίμων στην Cusco

Los Toldos

Pollo a la Brasa είναι διαθέσιμο σε όλη την Cusco και φαίνεται να είναι κάπως τοπικής ειδικότητας. Έτσι, αν σας φανταστώ μερικά από τα καλύτερα περουβιανά κοτόπουλα a la Brasa επικεφαλής για Los Toldos. Ένα τέταρτο ψητό κοτόπουλο που σερβίρεται με μάρκες θα σας βάλει πίσω στο S15 και υπάρχει επίσης ένα μπαρ σαλάτας σε μπουφέ με μια ποικιλία από καρότο, παντζάρι, πατατοσαλάτα, μαρούλι, ντομάτες μεταξύ άλλων. Το μαύρο ελαιόλαδο είναι επίσης πολύ καλό και το πλένετε όλα κάτω με κάποια σπιτική λεμονάδα. Επιστρέψαμε τρεις φορές.


Διεύθυνση: 171 Almagro Street, Cusco 5184, Περού

La Prasada

Από την επιτυχία του προηγούμενου χορτοφαγικού μας καφενείου αποφασίσαμε να φτάσουμε στο La Prasada, ένα άλλο vegan εστιατόριο στο San Blas. Η επιλογή εδώ δεν είναι τόσο διαφορετική όσο η GreenPoint, αλλά αυτό δεν μας σταμάτησε να επιστρέψουμε για δεύτερη φορά. Το μενού αποτελείται από διάφορα είδη χορτονομών, σαλάτες και άλλα πιάτα λαχανικών, όπως λαζάνια, φαλάφελς, μεταξύ άλλων. Κατά την πρώτη επίσκεψή μας εδώ, επιλέξαμε τη λαζάνια και ένα μπιφτέκι και στη δεύτερη επίσκεψή μας πήγαμε για τους μπιφτέκια. Αυτά τα μπιφτέκια είναι εκπληκτικά και δεν μπορούν να κτυπηθούν σε μόνο το S12 το καθένα. Η ποικιλία των γαρνιρισμάτων, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών, του hummus και των chutneys μεταξύ πολλών άλλων, σημαίνει ότι θα θελήσετε να επιστρέψετε για να δοκιμάσετε όσο μπορείτε. Οι χυμοί είναι επίσης τεράστιοι και αξίζει τον έλεγχο.

Διεύθυνση: Choqechaka 425 και Qanchipata 269 | Barrio San Blas, Κούσκο, Περού


GreenPoint

Ενώ ο Kieran ήταν λίγο σκεπτικός για τα veggie εστιατόρια, αρχίζω να τον κερδίζω και το GreenPoint σίγουρα βοήθησε την υπόθεση. Αυτό το vegan εστιατόριο προσφέρει μια τεράστια ποικιλία επιλογών, από τις οποίες επιλέξαμε το Korma και το περουβιανό σκεύος. Και τα δύο ήταν νόστιμα και κοστίζουν περίπου S25 το καθένα. Βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε την επιλογή των τσαγιού και των χυμών από βότανα καθώς και τα επιδόρπια που είναι έργα τέχνης.

Διεύθυνση: 235 Calle Carmen Bajo

San Pedro Market

Δεν μπορείτε να πάτε στο Κούσκο και να μην ελέγξετε την αγορά San Pedro. Εδώ σας καλωσορίζουμε με πρόσφατα σφαγμένα κρέατα που περιλαμβάνουν κεφαλές χοίρων, ενώ παράλληλα υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από φρούτα και λαχανικά καθώς και τυρί, ξηρούς καρπούς και δημητριακά. Ωστόσο, αν δεν προτιμάτε το μαγείρεμα για τον εαυτό σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε δει τα μπαρ χυμών καθώς και το εστιατόριο. Για το S5 μπορείτε να πάρετε την επιλογή σας από οποιοδήποτε αριθμό χυμών από τους διάφορους πάγκους στην είσοδο της αγοράς και είναι καταπληκτικοί. Αν αισθάνεστε λίγο πιο διασκεδαστικό, επιλέξτε το ειδικό. Αυτός ο χυμός ενώ είναι λίγο πιο ακριβός στο S14 είναι ένα γεύμα από μόνο του. Εναλλακτικά, επικεφαλίστε για το εστιατόριο και φάτε όπως οι ντόπιοι, όπου μπορείτε να πάρετε ένα μεσημεριανό γεύμα για το S5 το οποίο κανονικά περιλαμβάνει επιλογή μεταξύ κοτόπουλου, ψαριού και lomo salado. Η γυναίκα πωλεί επίσης σούπα για περίπου S2.50 ή αυγό και ρύζι για περίπου S3.50.


Διεύθυνση: Cascaparo, Cuzco, Perú

Cuscoffee

Αν χρειάζεστε ένα διάλειμμα από όλα τα πόδια γύρω από το κέντρο της πόλης Cusco, τότε το κεφάλι για Cuscoffee. Αυτά τα καφενεία προσφέρουν βιολογικό καφέ από την ιερή κοιλάδα, καθώς και σάντουιτς, γλυκά, κέικ και χυμούς. Τη στιγμή που επισκεφθήκαμε, έκαναν μια προσφορά καφέ / τσαγιού / χυμού συν ένα σάντουιτς / κέικ / ζύμη για το S10. Τα κρουασάν σοκολάτας τους ήταν αρκετά νόστιμα. Έχουν επίσης μεγάλη WiFi.

Διεύθυνση: Calle Heladeros 167, Cusco 084, Περού



Barranco, LIMA, PERU: delicious Peruvian cuisine | Lima 2019 vlog (Σεπτέμβριος 2020)